Την Παρασκευή 8 Αυγούστου, η Κύμη θα υποδεχθεί τον Αντιδήμαρχο Τουρισμού του Δήμου Κύμης-Αλιβερίου, κ. Δήμου Παναγιώτη, συνοδευόμενο από ομάδα ειδικών, σε μια στοχευμένη αποστολή καταγραφής της τοπικής ποικιλίας σταφυλιού «Μαυροκουντούρας» Κύμης.
Οι ειδικοί θα συλλέξουν δείγματα (DNA) και φωτογραφικό υλικό, από διαφορετικά σημεία της περιοχής, τόσο για τις άγριες όσο και για τις καλλιεργημένες μορφές του σταφυλιού. Στόχος είναι η ταυτοποίηση, διατήρηση και πιθανή καταχώριση της ποικιλίας αυτής ως ιδιαίτερης γενετικής ταυτότητας, με απώτερο στόχο την ανάδειξη και αξιοποίηση της στον αγροτουρισμό, την τοπική παραγωγή και την πολιτιστική κληρονομιά.
Όπως ενημερώνει αναλυτικότερα ο Αντιδήμαρχος Κύμης κ. Πάφρας : «Η Μαυροκουντούρα είναι μία σπάνια και τοπική ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργείται κυρίως στην ευρύτερη περιοχή της Κύμης Ευβοίας. Αποτελεί έναν από τους άγνωστους θησαυρούς του ελληνικού αμπελώνα, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που την καθιστούν ενδιαφέρουσα τόσο για οινοποίηση όσο και για επιτραπέζια χρήση, σε μικρότερο βαθμό.!!!
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Μαυροκουντούρας Κύμης είναι το χρώμα, μαύρο έως βαθύ πορφυρό, σε μέγεθος συνήθως μέτριο προς γεμάτο. Η γεύση που χαρακτηρίζεται πλούσια, φρουτώδης, με έντονες νότες κόκκινων φρούτων και κάποιες φορές μπαχαρικών. Η μέτρια έως υψηλή οξύτητα, κάτι που την καθιστά ιδανική για παραγωγή κρασιών με δυναμισμό και οι τανίνες οι οποίες είναι υπαρκτές, αλλά συνήθως μαλακές, ειδικά αν το κρασί παλαιώσει.
Η Μαυροκουντούρα χρησιμοποιείται για την παραγωγή ερυθρών κρασιών, που μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα αλλά και να παλαιώσουν. Κάποιες μικρές οινοποιίες της Εύβοιας έχουν αρχίσει να πειραματίζονται με μονοποικιλιακά κρασιά ή χαρμάνια με άλλες τοπικές ή διεθνείς ποικιλίες.
Όσο αφορά τα ιστορικά και τα πολιτιστικά στοιχεία της Μαυροκουντούρας, είναι ποικιλία με ιστορικές ρίζες, που καλλιεργούνταν παραδοσιακά από ντόπιους αμπελουργούς στην περιοχή της Κύμης. Ανήκει στις γηγενείς ελληνικές ποικιλίες, οι οποίες τα τελευταία χρόνια κερδίζουν ξανά έδαφος, λόγω της αυξημένης ζήτησης για αυθεντικά και τοπικά προϊόντα.
Η διάσωση και η ανάδειξη είναι το κύριο ζητούμενο αφού η Μαυροκουντούρα Κύμης ήταν σε κίνδυνο εγκατάλειψης. Τα τελευταία χρόνια γίνονται προσπάθειες αναβίωσης και καταγραφής της, κυρίως από μικρούς παραγωγούς και τοπικούς φορείς.»
Ο Αντιδήμαρχος κ. Πάφρας στο τέλος της αναφοράς του αποδίδει τα εύσημα στον Αντιδήμαρχο Τουρισμού, λέγοντας : «Ο Δήμος Κύμης- Αλιβερίου με πρωταγωνιστή τον Αντιδήμαρχο Τουρισμού κ.Δήμου Παναγιώτη και λάτρη της περιοχής μας,θα προσπαθήσει να κατοχυρώσει την ποικιλία αυτή ως μοναδική-Κουμιώτικη ποικιλία.!!! Τον ευχαριστούμε από καρδιάς για την προσπάθειά του αυτή και είμαστε δίπλα του.»
