Η οικογενειακή εταιρία «PHILOSYKOS» ιδρύθηκε στην Κύμη Εύβοιας το 2017 από τα αδέλφια Αντώνη, Γιώργο και Παρασκευή Γεράλη. Γέννημα- θρέμμα Κουμιώτες, έμαθαν από παιδιά την παραδοσιακή καλλιέργεια και αποξήρανση των ξακουστών σύκων της Κύμης στο πλευρό των γονιών και των παπούδων τους.
Σήμερα, σε έξι συκαιώνες με 700 συκιές ολοκληρωμένης βιολογικής καλλιέργειας, ο Αντώνης, ο Γιώργος και η Παρασκευή συνδυάζουν τις παραδοσιακές μεθόδους συλλογής και
αποξήρανσης σύκων με τις σύγχρονες μεθόδους παρασκευής, συσκευασίας και αποθήκευσης τους, προσφέροντας στους καταναλωτές αποξηραμένα σύκα Κύμης υψηλής ποιότητας και άριστης διατροφικής αξίας.
Την εταιρεία «PHILOSYKOS» εκπροσώπησε στην FOOD EXPO ο κ. Τάσος Γέραλης, ο οποίος συμμετέχοντας στην διαδικασία παρουσίασης των Στερεοελλαδίτικων προϊόντων στο event μαγειρικής με βάση μόνο προϊόντα από την Στερεά Ελλάδα, τόνισε την μεγάλη προσπάθεια που γίνεται από όλους τους παραγωγούς για την ιδιαίτερη ποικιλία σύκων Κύμης που τα κάνει να είναι ξεχωριστά στο είδος τους, να καθιερώσουν το σύκο Κύμης εκτός από ΠΟΠ(προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) προϊόν σε προϊόν σούπερ food όπως του αξίζει. Το σύκο όπως είπε ο κ. Γέραλης είναι ένα τρόφιμο που έχει ευεργετικές ιδιότητες . Μάλιστα βάσει ερευνών έχει αποδειχθεί ότι δεν είναι τροφή απαγορευτική για τους έχοντες ζάχαρο. Έχει θετικές αντιδράσεις κατά του αλτσχάιμερ γιατί η πλούσια μάζα του περιέχει βιταμίνη Β6 και Β 12 και πολλά ευεργετικά για την υγεία στοιχεία.
Τα σύκα «PHILOSYKOS» προσφέρονται σε μια ιδιαίτερα όμορφη συσκευασία, η οποία έχει βραβευτεί το 2022.
Αναλυτικότερα τα όσα είπε ο κ. Γέραλης στο βίντεο που ακολουθεί….
